我が家はフルタイム共働きです。しかも旦那の帰りが遅いので（＝ワンオペ）、週末に作り置きしています。しかも、大食いの男児３人（汗）食費がすごいことに・・・
作り置きしていても1週間大変なので、非常時に便利なのが冷凍餃子！冷凍餃子があれば、帰宅後にフライパンで焼くだけ。醤油にショウガの千切りとChili oil（台湾製が美味しい！）を付けて食べます。
日本なら安くて美味しい餃子が売っていますが（大学時代の一人暮らし中にもお世話になりました）、カナダには日本のような出来合い餃子は売ってない。売っているのは中国系の皮が分厚くて、どちらかというと蒸し用。昔はたまにお世話になっていたけど、あまりおいしくない・・・。
ということで、ここ数年、連休やクリスマス休暇となれば、大量に餃子を手作りして冷凍しています。ここ最近は双子も手伝ってくれます。見た目はよろしくないけど、食べれます（笑）
今年はトレイ4個分作りました。これで、当面の非常食の一部は安心です。
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