10年ほど前にここに来たことがあるのだけど、雪も積もってて、寒い中、スタッフの話を聞いてた記憶が。寒すぎて内容はさっぱり記憶にない（汗）
でも、去年にも行った（Sugarbush Maple Syrup Festival）ので、今回は内容は覚えていました。
パパに持ち上げられてバケツの中に貯まったSapを見る双子。ほっぺのお肉が、持ち上げられている犬みたい（笑）
まずは原始的なメープルシロップの取りかた。Kortrightではデモンストレーションしてくれたけど、ここでは話だけでした。
Pioneer時代。ここでメープルシロップの味見ができます。オーガニックと普通のメープルシロップの違いは、製法が環境によいかという違いだけで、メープルシロップ自体は同じだそうです。環境によいかどいうか、というのは、運ぶのは馬車などで運ぶとか、手動で木に穴をあけるとか、というだけらしいです。
救急車が止まっていて、中が見れるようになっていたのですが、双子はそれよりこのトラックに興味深々。ぐるぐる回って、観察していました。
Bruce's Millに来たのはだいぶ前だったので覚えてなかったけど、Kortrightのほうが広くて、デモンストレーションや説明もおもしろくてよかったです。ただ、坂道が急なので双子が歩くのは大変かも。ここは双子はトレイルすべて歩いて回りました。
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