今日は朝から電車に乗ってお出かけ。
今日はカルピス。
妹が迎えに来てくれて、行った先は、ハトヤ蒲鉾。今日は、蒲鉾とちくわ作り体験教室です。
まずは、かまぼこ。すり身は用意してあります。
作り方を見せてもらって、一人１つ作ります。まずはナイフで、よく捏ねて、まな板にバン！と打ち付けます。
板に乗せるのが難しいので、妹が手伝ってくれました。
板に乗せたら、あとは、形を整えて。あとは、お店の人が蒸してくれます。姪っ子はヘルプなしで一人で完成してました。
次は、ちくわ。まずは蒲鉾と同じように捏ねて、長四角の枠に入れます。枠を抜いて、すり身を棒に巻き付けるのですが、均等に巻き付けるのが、結構難しかったです。
蒸したり、焼いたりしてくれてるあいだに、すり身を作る行程のビデオを見せてくれたり、蒲鉾やちくわを味見出来ました。
蒲鉾
いとこ達と一緒に。
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